招商热线:400-058-1719网站地图
您当前的位置:主页 > 新闻资讯 > 加盟喜讯 >
新闻资讯xwzx

加盟喜讯

酱香酒的这10个小常识,你知道几个?

好酒的滋味是品出来的,满腹留香,评论过往。而酱香型白酒一直被认为是中国非常具有代表性香型的白酒,为什么真正懂的品酒的人会选择纯粮酱香型白酒呢?赤奉酒代理赤奉酒加盟茅台镇白酒代理茅台镇白酒加盟酱香白酒代理酱香白酒加盟
 
1.为什么优质酱香酒会空杯留香?
 
空杯留香——即装过好的优质酱香型白酒的杯子,酒气会保留很长时间,并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢,而一般的酱香型白酒的酒精分子小,具有芳香气味的酯类少,挥发的速度快,而劣质白酒会很呛人。
 
2.酱香酒最合适的饮用时间大概是多久?
 
酱酒存放年限越久其老熟度越高,香味越是幽雅,但是一般超过15年以上的老酒都是作为重要调味酒使用,直接饮用并不见佳。
 
3.人在正常情况下每天饮用多少优质酱香酒为宜?
 
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每千克体重一克。一个60千克体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在100克以下。酱酒由于相对健康,每天饮用量控制在150克内为宜。
 
4.为什么说适量饮用优质酱香酒还有利于身体健康?
 
1993年5月28日,新华社发文《国酒茅台新发现,天天饮用不伤肝》。这篇报道源于医院对当时茅台酱香酒厂职工的体检。检查发现,长期饮用茅台酱香酒的职工身体非常健康。
 
这篇与传统医学理论相悖的报道引起肝病专家程明亮教授的注意,他大胆做了《贵州茅台酱香酒对肝脏的作用及其影响的研究》的课题。通过实验,专家们惊讶地发现,茅台酱香酒中含有抗衰老的有超氧化物歧化酶(SOD),还含有能诱导肝脏产生具有抗肝纤维化作用的金属硫蛋白。
 
5.喝优质酱香酒为什么不上头?不烧心?
 
优质酱香酒蒸馏时的接酒温度高达40℃以上,能最大限度地排除如醛类及硫化物等有害物质。酱香酒中易挥发物质相对较少,不易挥发物质相对较多,对人的刺激小,所以饮后不上头、不辣喉、不“烧心”。
 
6.同一种酒,两次喝,感觉口感不一样,消费者会以为酒的品质发生了变化,怎么解释?
 
不同的环境,不同的心情,会影响品酒的感受。所谓“酒入愁肠愁更愁”,一个人在情绪低落的时候,酶的分泌活跃程度难免下降,而“酒逢知己千杯少”,就是好朋友之间说话开心,从体内排出乙醛也多,而且喝的时间长,乙醛有更充足的时间被转化。不同的身体状态,以及不同的时间段,喝酒的味道会感觉不一样。
 
 
7.酱香型白酒可以添加外来物质吗?
 
酱香型白酒里无法添加外来物质。原因是酱香型白酒所含的1400多种具体物质成分用现有科技手段尚未完全检测清楚,自然无法添加外来物质。所以在中国所有白酒中,只有正宗酱香型白酒是以酒勾酒,属于真正的纯粮食品。
 
8.酱香型白酒有多少种香味成分?
 
据权威检测,酱香型白酒有1400多种香味成分。
 
 
9.茅台镇传统酱香酒的制造过程有那几步骤?
 
茅台镇传统酱香酒的制造过程,从原料进厂到成品出厂,主要包括选料、制粬、酿酒、陈酿、勾兑、检验和包装,这样7个重要环节。这些环节决定着茅台镇传统酱香酒的最终产品质量,酒的风味。
 
10.酱香型白酒的七个轮次酒各有什么特点及区别?
 
一轮次:无色透明、无悬浮物:有酱香味,略有生粮味、涩味,微酸,后味微苦;酒精度≥57.0%(voI)。
 
二轮次:无色透明、无悬浮物;有酱香味、味甜,后味干净,略有酸涩味:酒精度≥54.5%(v01)。
 
三轮次:无色透明、无悬浮物;酱香味突出、醇和、尾净;酒精度≥53.5%(voI)。
 
四轮次:无色透明、无悬浮物;酱香味突出、醇和、后味长:酒精度≥52.5%(v01)。
 
五轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味突出、后味长、略有焦香味;酒精度≥52.5%(v01)。
 
六轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味明显、后味长、略有焦糊味;酒精度≥52.0%(v01)。
 
七轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物:酱香味明显、后味长、有焦糊味:酒精度≥52.0%(voI)。
赤奉酒代理赤奉酒加盟茅台镇白酒代理茅台镇白酒加盟酱香白酒代理酱香白酒加盟
茅台镇赤奉酒
加盟热线:400-058-1719